Николай Кръстев от 1992 година, започва да сътрудничи и работи в програма „Хоризонт“ на БНР. Професионалната му кариера е
свързана с отразяване на процесите в Западните Балкани, Турция и Русия за БНР. Има експертиза в сферата на международните отношения,
отбраната и етническо-религиозните процеси
на Балканите. Отразявал е ключови моменти в
конфликтите в бивша Югославия, обсадата на
Сараево, военните действия в Босна и Херцеговина, в Косово, етническия конфиликт в Република Македония и падането на режима на
Слободан Милошевич през 2000 г. Участвал е
в курс по публична дипломация към посолството на САЩ в централата на
НАТО в Брюксел, както и в редица семинари и конференции в региона, посветени на проблемите в постюгославското пространство.
Бил е кореспондент на БНР в Белград за Западните Балкани през периода 2003–2011 г., както и в Москва от 2015 до 2017 г.
Освен в БНР, е работил в Bloomberg TV Bulgaria и TV Bulgaria On Air,
където е водил коментарни и обзорни предавания през периода 2017–2019 г.
Сътрудничил е на голяма част от българските електронни и печатни медии по
теми, свързани с Балканите, Русия и процесите в постсъветското пространство.